Artičoka je poznata po svom blagotvornom djelovanju na jetru i probavni sistem. Njen glavni aktivni sastojak – cinarin – potiče lučenje žuči i pomaže organizmu u detoksikaciji. Konzumacija čaja ili ekstrakta artičoke može smanjiti nadutost i poboljšati metabolizam masti. Osim toga, artičoka može doprinijeti snižavanju nivoa lošeg holesterola u krvi. Bogata je vitaminima, mineralima i vlaknima, što je čini idealnim dodatkom zdravoj ishrani. Preporučuje se osobama koje žele očuvati zdravlje jetre i održati dobru probavu.